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船用五金配件、厨卫五金、电桥和电线剥线机是不同领域的应用工具或产品，它们各自具有特定的功能和用途，因此无法直接比较哪个更好用。
1、船用五金配件：主要用于船舶制造和维修，需要承受严峻的环境和条件，如抗腐蚀、承受重量等。
2、厨卫五金：主要用于厨房和卫生间的设施，如水龙头、橱柜拉手等，需要具备良好的耐用性和功能性。
3、电桥：是一种电子设备，用于测试电路中的电阻、电容等参数，是电子工程师进行电路设计和测试的重要工具。
4、电线剥线机：主要用于电线电缆加工行业，用于剥离电线电缆的绝缘层，具有高效、精准的特点。
这些产品的好坏取决于其应用的领域、质量和满足特定需求的程度，如果您需要在特定领域选择适合的工具或产品，建议您根据实际需求、产品质量、品牌信誉等因素进行综合评估，选择最适合自己的产品。